Tu te demandes peut-être comment ça se passe, chez Fays, la création d'un nouveau produit? On te raconte aujourd'hui l'histoire de la création de notre tout nouveau P'tit Gonflé automnal, vraiment une belle histoire d'équipe. Une belle équipe de passionnés qui veut t'amener toujours plus loin au pays des saveurs locales, d'une découverte à l'autre. 🌞
De la découverte...
L'histoire commence avec Isabelle, notre représentante, qui aime rendre visite à nos précieux points de vente aussi souvent qu'elle le peut. En mettant les pieds dans toutes ces belles boutiques et épiceries fines, elle cède souvent elle-même aux plaisirs de la découverte. C'est ainsi qu'il y a quelques mois, elle nous est arrivée avec une petite boîte de sel fin... du Québec!
Wow! Généralement, les sels de spécialité viennent d'ailleurs : fleurs de sel de Guérante ou de Camargue, sels gris, roses, noirs ou blancs en provenance des 4 coins du monde.🌎 Et puis voilà qu'on découvre un sel fin, de qualité fleur de sel, récolté dans les eaux froides du fleuve Saint-Laurent, à Grandes-Bergeronnes sur la Côte-Nord, en plein pays de baleines et d'air pur. Re-wow!
... à la création
Chez nous, la création de produits est une affaire d'équipe. De la première idée d'une nouvelle collection jusqu'aux nombreux tests de goût qui jalonnent le parcours, tout le monde est invité à participer à la création de produits. L'idée d'un caramel au sel a été amenée par Marilyne et Quentin lors d'une rencontre créative. Bien entendu, l'illumination est survenue en repensant à la trouvaille d'Isabelle : jumeler le sel québécois à la proposition de l'équipe pour réinventer à notre manière ce grand classique. Et hop! voilà un P'tit Gonflé aux poires et caramel au sel du Saint-Laurent!👌
Sel Saint-Laurent - un produit unique, fièrement d'ici
Ce sel d'ici est d'une qualité sans égale et offre une expérience locale unique en son genre. Sel Saint Laurent est la première exploitation de sel de mer du Québec. C'est aussi la première entreprise au monde à utiliser l’énergie du froid comme méthode d’extraction. Le procédé courant fait appel à l'énergie du soleil pour extraire le sel par évaporation. L’hiver nordique serait apparemment sept fois plus efficace que la chaleur méditerranéenne pour extraire le sel de l’eau!
De plus, le respect de l’environnement est une des valeurs primordiales pour l'équipe de Sel Saint-Laurent. 🫶 Choisir des fournisseurs qui partagent nos valeurs, ça fait partie de notre ADN et ça nous tient vraiment à cœur. Chaque histoire et chaque création chez Fays chocolat est unique, parfois magique, parfois surprenante. Ça fait la beauté de la création, de travailler avec les produits d'ici et de les faire voyager jusqu'à vous.
Alors Isabelle, Marilyne, Quentin et toute l'équipe se joignent à moi pour vous inviter à découvrir le craquant Sel Saint-Laurent, à travers cette nouvelle création... éphémère, comme tous nos P'tits Gonflés.